生牛乳和纯牛奶的区别

最近我在超市选牛奶时看到有人纠结了半天，心想是不是也有不少小伙伴和我一样，搞不清楚生牛乳和纯牛奶的区别呢？今天咱们就来聊聊这个话题，看看这两者到底有啥不同。加工方式的差异 生牛乳就是从奶牛身上直接挤出来的奶，未经任何加工处理，属于原汁原味的奶类。这种奶富含天然营养，但同时也含有不少细菌，所以要煮熟才能喝，否则容易引起食物中毒。纯牛奶则是生牛乳经过UHT超高温灭菌法处理后的产物，这种方法能够杀死所有细菌，达到无菌状态。虽然高拦滑迅温处理会破坏一些不耐热的营养成分，但纯牛奶依然保留了丰富的钙和蛋白质。喝起来安全又放心，适合那些像我一样懒得煮简此奶的人。营养成分的变化 生牛乳保留了所有天然的营养成分，包括维生素、蛋白质和有益脂肪等，不过因为含菌量高，必须经过煮沸后才能安全饮用。纯牛奶虽然经过高温处理，导致部分维生素等不耐热的营养成分被破坏，但它的钙和蛋白质含量基本保持不变，这两者在牛奶中可是非常重要的哦！所以如果你特别看重那些不耐热的维生素，生牛乳可能是个不错的选择，不过记得让谨煮熟再喝哦！保存与保质期 生牛乳因为没有经过灭菌处理，保存起来稍微麻烦些，需要冷藏并尽快饮用。特别是夏天，一不小心就容易变质。纯牛奶就方便多了，经过灭菌处理后可以常温保存，最长能放6个月呢！对于像我这样记性不太好的人来说，纯牛奶简直是福音，想喝的时候拿一盒就行，不用担心过期的问题。我自己是比较喜欢纯牛奶，尤其在忙碌的日子里，方便又省心。不过每个人的需求不同，也有不少朋友偏爱生牛乳的天然和新鲜感。你更喜欢哪一种呢？欢迎在评论区分享你的选择和理由哦~