无肉不欢，无鱼不乐，和舌先锋看看中国人的饮食习惯

中国人的饮食习惯中，鱼肉占据重要地位，既因鲜美受喜爱，又因吉祥寓意被推崇，且吃法多样，还常被文人墨客吟诗作赋。鱼肉在餐桌上的重要地位自古以来，鱼肉就是中国人餐桌上的大受欢迎的美食，有“无肉不欢，无鱼不乐”的说法，甚至还有“无鱼不成席”的俗话。每年过节宴请宾客时，饭桌上一定少不了一条鱼，这已成为许多家庭的习惯。吃鱼在中国已有差不多上千年的历史，鱼成为了人们餐桌上必不可少的一道美食。鱼肉的吉祥象征意义鱼除了鲜美能吃之外，还有吉祥的象征意义。鱼有“余”的谐音，过年时吃鱼寄托了人们对于来年“年年有余”的愿望。同时，锦鲤代表着好运，在现代网络发达的社会，人们转发锦鲤以求好运。鱼的创新吃法最近几年，对于鱼的创新吃法层出不穷，如酸菜鱼片、水煮鱼片、烤鱼、美蛙鱼头等。靠着一条鱼“烹出”不同的细分赛道，而且不同赛道下生长多个品牌作为黑马角色在前行。文人墨客对鱼的喜爱在我国历史上，不少文人墨客都为鱼吟诗作赋，留下了许多脍炙人口的诗句。文学家、美食家也有很多钟爱吃鱼的，例如某文学家在《吃喝之外》中写道“而今黄酒，一条鳜鱼，面对碧水波光，嘴里哼哼唧唧，秋水共长天一色，落霞与孤鹜齐飞的低吟浅酌，足足吃了两个钟头。”字里行间都透露出吃鱼的乐趣。