流感高峰来了!李兰娟提醒哪三样最该吃?

李兰娟院士针对流感高峰建议优先补充优质蛋白、富含维生素C的果蔬及易消化的健脾食物，具体如下： 一、优质蛋白类食物：免疫系统的“核心弹药”1. 鸡蛋：每日1-2个煮/蒸蛋，含6-7克优质蛋白及卵磷脂，助力细胞修复2. 嫩豆腐/豆浆：植物蛋白易吸收，适合消化弱人群，暖身同时补充营养3. 深海鱼（鳕鱼/三文鱼）：低脂肪高蛋白质，含Omega-3缓解炎症，蒸制最佳 二、富含维生素C的果蔬：病毒清除“加速器”1. 猕猴桃/橙子/草莓：维C含量高（2个橙子≈200mg维C），常温食用避免刺激喉咙2. 西兰花/彩椒/番茄：快炒/煮制保留营养，减轻肠胃负担3. 注意：甲流期间每日可增至200-300mg维C，提升免疫细胞活性 三、健脾易消化食物：减少肠胃负担1. 山药：含黏液蛋白，健脾养胃增强肺功能（肺主免疫）2. 鲈鱼蒸蛋：双重优质蛋白易吸收，蒸制保留营养不油腻3. 木耳：膳食纤维促进肠道代谢，减少毒素堆积