红枣煮久了会有白色的东西折出来这是什么对健康有影响吗？

没有关系，白色物质是红枣溢出的天然果糖，红枣里含有很多天然成分：糖分、蛋白质等，在煮的时候，这些成分也会溢出来一些。所以，枣煮熟后，放心吃就可以，如果计较于色相，用温水洗洗再吃。