【韩联社】韩政府今年将向17国派25名韩餐专家

韩国政府今年计划向17个国家的21个机关派遣25名韩餐专家，旨在通过培训和体验活动推广韩餐文化。项目背景与规模韩国农林畜产食品部和韩食振兴院于7月3日宣布，2023年将重启并扩大韩餐文化推广项目，向17个国家的21个机构派遣25名韩餐专家。这一规模较2022年显著提升——去年仅向5个国家派遣6名专家，而今年覆盖国家数量和专家人数均大幅增加。项目执行方式派遣的专家将与韩国驻外机构、韩国文化院、当地大学及酒店等合作，开展两类核心活动：韩餐培训：针对当地厨师、餐饮从业者及学生，教授韩餐烹饪技巧、食材搭配及文化内涵，提升其制作韩餐的专业能力。韩餐体验活动：面向普通民众设计互动性活动，如韩餐试吃、烹饪工作坊等，增强公众对韩餐的认知与兴趣。项目调整与重启原因该项目此前因疫情中断：2020年全球疫情爆发后，国际交流受限，项目暂停实施；2022年仅进行小规模试点，向5国派遣6名专家。2023年，随着韩国分阶段放宽防疫措施，且全球范围内“韩流”文化热度回升（如韩剧、K-pop的流行带动对韩国文化的关注），政府决定重启并扩大项目规模，以抓住文化输出窗口期。项目目标与意义通过专家派遣与活动推广，韩国政府旨在实现以下目标：文化输出：提升韩餐在国际上的知名度，强化韩国文化软实力。经济拉动：促进韩国农产品及食品出口，例如通过培训使用韩国进口食材，或推动当地餐饮业开发韩餐菜单。长期影响力：培养海外韩餐专业人才，形成可持续的文化传播网络，为未来韩餐全球化奠定基础。此次项目重启与扩张，反映了韩国政府对“韩流”文化经济价值的重视，也体现了后疫情时代通过文化外交推动国家形象与产业发展的战略思路。