微波炉炼猪油的方法？

微波炉炼猪油（超省事、不溅油）食材猪板油 / 肥肉块 500g盐 1 小撮（可选，防变质）姜片 2–3 片（去腥）步骤切小块肥肉切成 2–3cm 小块，越小出油越快。装碗放入可微波耐高温大碗，加姜片，不用放水。第一次微波中高火 / 高火 6–8 分钟，看到开始出油、肉微微变黄。搅拌 + 继续拿出来搅拌一下，再微波 3–5 分钟，直到油渣变金黄、出油明显变多。过滤用滤网把油倒进干净无水的玻璃瓶 / 陶瓷盒，油渣另装。冷却放凉后会变成乳白色猪油，盖好冷藏。关键小技巧不溅油：全程盖 微波炉专用保鲜膜（扎几个孔）或留缝的盘子，防喷溅。火候控制：宁可多次短时间，别一次太久，避免油渣糊掉发苦。保存：完全冷却再盖盖，无水无油的瓶子能放很久。