糖醋藕丁#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要上春碗#

糖醋藕丁使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的制作方法如下：食材准备藕片 200克葱花 15克金龙鱼小榨菜籽油 15克番茄酱 2勺白糖 2勺白醋 2勺食盐 半勺生抽 1勺蚝油 1勺制作步骤处理藕丁将藕片切成1厘米见方的小块。锅内烧水，水沸后放入藕丁焯水2分钟，捞出沥干备用。炒制糖醋汁另起锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温5成热时放入葱花爆香。依次加入白糖、白醋、生抽、蚝油，翻炒均匀后加入番茄酱。倒入少量清水，小火熬煮至汤汁浓稠。裹汁出锅将焯好的藕丁倒入锅中，快速翻炒至均匀裹满糖醋汁。出锅前撒入食盐，翻炒均匀后装盘即可。关键提示金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的独特香气能提升菜品风味，建议油温控制在150℃左右（五成热），避免高温破坏营养。焯水可去除藕的涩味，保持脆嫩口感。糖醋汁需熬至浓稠，确保藕丁均匀裹汁。